Cet article explique pourquoi la betterave est populaire auprès des athlètes professionnels, comment elle peut influencer vos performances et comment vous pouvez l'intégrer au mieux dans votre routine quotidienne.
Pourquoi la betterave ?
Ce légume-racine rouge est non seulement coloré, mais aussi très nutritif. Particulièrement intéressant pour les sportifs : la betterave est riche en nitrates. Ces nitrates sont transformés dans l’organisme en oxyde nitrique (NO), qui joue un rôle important dans la dilatation des vaisseaux sanguins. Cette meilleure circulation sanguine permet aux muscles d’absorber davantage d’oxygène et de nutriments pendant l’effort.
De plus, la betterave marque des points grâce à sa teneur en antioxydants, en potassium, en magnésium et en vitamine C – autant de substances qui peuvent favoriser la régénération et renforcer le système immunitaire.
Scientifiquement prouvé : La betterave est plus puissante
Des études ont démontré que la betterave peut améliorer les performances sportives. Cet effet est particulièrement visible dans les sports d'endurance comme le cyclisme sur route , où chaque seconde compte.
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Réduction de la consommation d'oxygène : Une étude publiée dans le Journal of Applied Physiology montre que les athlètes ont besoin de moins d'oxygène pour maintenir leur niveau de performance après avoir consommé du jus de betterave. Cela signifie qu'ils peuvent tenir plus longtemps avant de ressentir la fatigue .
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Amélioration des performances maximales : Une autre étude a démontré que la puissance maximale augmente lors d’un effort intense. Cela pourrait vous donner un avantage décisif dans la dernière ascension ou lors d’un sprint final .
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Régénération plus rapide : Les propriétés antioxydantes du tubercule peuvent contribuer à réduire les dommages musculaires et à raccourcir le temps de récupération .
Comment utiliser la betterave
Pour profiter pleinement des bienfaits de la betterave, il est essentiel de bien la consommer. Voici quelques conseils :
1. Jus de betterave
Le jus de betterave est un classique chez les sportifs. En boire 2 à 3 heures avant l'effort permet d'en optimiser les bienfaits. Les études montrent souvent qu'une quantité de 250 à 500 ml est efficace. Astuce : Le jus de betterave est également disponible sous forme concentrée.
2. Poudre de betterave
La poudre de betterave est une alternative pratique lorsque vous êtes en déplacement ou en voyage. Vous pouvez la mélanger à de l'eau ou à des smoothies.
3. Frais dans la cuisine
Pour une approche plus naturelle, intégrez la betterave fraîche à votre alimentation. Rôtie, en salade ou en soupe, les possibilités sont infinies.
Y a-t-il des effets secondaires ?
Bien que la betterave présente de nombreux bienfaits, elle ne convient pas à tout le monde. Certaines personnes sont sensibles aux oxalates qu'elle contient, ce qui peut augmenter le risque de calculs rénaux en cas de consommation excessive. L'urine rosée (appelée « béturie ») est également un effet secondaire courant, mais sans gravité.
Si vous souhaitez essayer la betterave, il est préférable de commencer par de petites quantités pour observer la réaction de votre corps.
Conclusion : Un coup de pouce naturel pour les cyclistes sur route
La betterave s'est imposée comme un atout précieux pour les sportifs professionnels, et ce à juste titre. Elle améliore l'oxygénation, booste les performances et favorise la récupération. Pour vous, cycliste sur route, ce légume-racine peut véritablement changer la donne.
Pourquoi ne pas essayer ? Que ce soit en jus, en poudre ou frais, vous en ressentirez les effets après seulement quelques séances d'entraînement. Et qui sait : peut-être serez-vous celui ou celle qui décrochera le KOM lors de la prochaine session Strava !
Votre prochaine étape vous attend – et la betterave pourrait bien être votre ingrédient secret !
